Изготовлены из углеродистой стали высокой степени закалки и покрыты антифрикционным покрытием, снижающим налипание. Такое покрытие позволяет избавиться от налипания хлеба на ножи без применения дополнительной смазки. Также такие ножи и служат дольше, а значит и реже требуют замены. Шаг заточки 12мм, ширина 12мм, толщина 0.5мм. Совместимы со следующими артикулами JAC: 6110001, 6110002, 6110011, 6110019